Sawadee Thai Restaurant

布萊頓有許多餐廳供應美味的炸魚配薯條，我們根據手機網上好吃的餐館推薦，找了一家離我們酒店最近的餐館品嘗海鮮大餐。重點推薦他家的招牌菜蒜香貽貝。貽貝其實就是國內所稱的淡菜，謝霆鋒在《十二道鋒味》節目中有一期是專門做貽貝，在法式名菜中也多次提到貽貝，在國內時，我想真的有那麼好吃嗎，現實是，真的有那麼好吃，與我們中國的作法完成不一樣。這裏的貽貝比較小，貝肉是白白的，沒有黃色的，典型的英式做法，沒有任何香料，裝盆也是一個樸素的黑色有蓋的鍋子，沒有花里胡哨的擺盤造型,，貽貝鮮美，香味濃郁，滑嫩可口，我根據口感推測，應該放了大蒜、黃油、白葡萄酒、牛奶。那個湯的賣相也很好，沒有一般貝類煮湯后，黑乎乎的感覺，潔白醇香。我們一共點了五道菜，炸魚配薯條是一定要有的，還有一個魷魚卷、雞蛋加炸魚球、什麼肉燒馬鮫魚，馬鮫魚是非常小的兩段，我記憶中是六道菜，事後回憶，就這些了，結賬是78英鎊（含小費），物超所值，這也是來英國后，第一次對照手機翻譯單詞，在沒有朋友的幫助下，獨立點菜，味道也就格外的美。我已經很滿意了。

餐食做得還是比較認真的，服務也還可以

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